26/10/2018

On 3 ottobre 2018 by ol-fa in News | 0 comments

L’autunno e le castagne

 

Crema leggera di castagne, fonduta di taleggio, pan brioche e tartufo nero

                                     

  Paccheri di castagne con anatra brasata e verdure

 

Cotechino in crosta di castagne salsa all’aceto di modena

Mont blanc

€ 38(vini compresi)

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09/11/2018

On 3 ottobre 2018 by ol-fa in News | 0 comments

LE TRE BARBERA

Carpaccio di manzo, porcini sott’olio e Bra stagionato

 Barbera del Monferrato superiore

“cras tibi ” 2015 Az.agr. Rossi Contini

 Riso e porri degli ortolani d’Asti

 Barbera d’Asti 2015

az. agr. Alessandro Motta

Tre tagli di bollito con le sue salse

                                                                                             Barbera d’Alba 2015

az.agr. Matteo Correggia

Mousse alle nocciole,  savoiardi e gocce di lampone

€ 40(vini compresi)

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16/11/2018

On 3 ottobre 2018 by ol-fa in News | 0 comments

IL QUINTO QUARTO

 

I nervetti in insalata di fagioli bianchi e cipolla / il patè di fegato di coniglio

 

Le polpette di cervella con salsa alla senape

 

La trippa con le verdure

 

Rognone trifolato con polenta

Sorbetto al limone

€ 40(vini compresi)

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23/11/2018

On 3 ottobre 2018 by ol-fa in News | 0 comments

 IL CIOCCOLATO SALATO

 

 Crema di zucca delicata di zola nocciole tostate e grué di cacao

 

 Malfatti al cacao con ragout d’anatra e verdure

 

Guancia di manzo brasata al cioccolato con patata schiacciata

 

Tris… di cioccolato

€ 40(vini compresi)

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