Natale Alla tenuta OLMETTA 2017

On 23 novembre 2017 by ol-fa in News | 0 comments

Natale All’Olmetta
2017

Aperitivo di benvenuto
con prosecco della Valdobbiadene Marsuret
e le sfogliatine dell’OL-FA

Antipasto al centro della tavola

Tartine assortite in gelatina di terra e di mare
Gamberi olio , limone e erba cipollina
Insalata russa
Patè di fegato di vitello e pan brioche tostato
Polpo, patate, e olive taggiasche

Primo Piatto

Risotto con gamberi e zucchine marinate

*********************

I casoncelli della tradizione bergamasca

Secondo Piatto

Guancetta di manzo brasata, patate soffici
e scalogni glassati

Dessert

Tronchetto di natale

Panettone dell’ol-fà

caffè

€ 55 per persona

(vini di nostra selezione compresi )

 

 

 

Read More

Giovedi 16 novembre 2017

On 23 ottobre 2017 by ol-fa in News | 0 comments

Il quinto quarto

Carpaccio di lingua di vitello con cipolle di tropea in agrodolce e salsa al prezzemolo

Cervella di vitello impanate con salsa di senape

Animelle di vitello burro e salvia , patate arrosto e salsa balsamica

Ris e corada

Foiolo e Rognoncino in umido con polenta

Sorbetto al limone per sgrassare

40€ vini compresi

Read More